Bei Fleischwölfen liest man oft Angaben zur Größe des Durchmesser, die einfach keinen Sinn machen zu scheinen. Fast gleich groß aussehende Fleischwölfe haben anscheinend deutlich unterschiedliche Größen. Besonders schwierig wird es, wenn man eine Lochplatte oder sonstige Zubehörteile für einen Fleischwolf nachkaufen will.
Diese Verwirrung stammt daher, dass die Größenangaben 5, 8 usw. keine Maßeinheit darstellen. 10 ist also nicht doppelt so groß wie 5!
Die Größen wurden irgendwann in der langen Geschichte dieses Geräts in den USA in Zoll festgelegt. Die Tabelle zeigt, welcher Innendurchmesser welcher Größe entspricht.
Die Angaben in Zoll lassen sich durch Multiplikation mit 2,54 in cm umrechnen.
Interessant ist, dass die Größen 10 und 12 einen identischen Durchmesser haben. Man würde wohl gerne erfahren, welche Logik dahinter steckt…
Einige Informationen zu dieser Frage kann man bei diesem Link finden (in Englischer Sprache): http://www.meatprocessingproducts.com/meat-grinder-faq.html
Ein handelsüblicher Fleischwolf für den Privatgebrauch hat normalerweise die Größe 5 oder 8, in selteneren Fallen auch 10. Darüber hinausgehende Durchmesser finden sich eigentlich nur in Fleischwölfen für Metzgereien, Kantinen und Restaurants.
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